Almuerza este lunes una deliciosa crema de alcachofa (+receta fácil)

Foto:Perú

(Caracas, 17 de septiembre. Noticias24).- El día de hoy te mostraremos cómo preparar una deliciosa crema de alcachofa para el almuerzo rica en vitaminas y un alto nivel de potasio, calcio y magnesio.

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INGREDIENTES

-5 alcachofas frescas
-5 cucharadas de mantequilla

-1 cebolla china
3 dientes de ajo
-½ taza de cebolla picada
1 papa mediana
-2 litros de agua
100 mililitros de crema de leche
-1 ramita de albahaca
1 pizca de pimienta negra molida
-Sal

PREPARACIÓN:

-Limpiar y pelar las alcachofas hasta que solamente quede su parte del centro y sus hojas se vean tiernas. Luego, cortar todo en pedazos pequeños.

-Hacer lo mismo con la cebolla china, los dientes de ajo, la cebolla y la papa. Aparte, poner a derretir la mantequilla en una olla grande a fuego lento.

-Cuando la mantequilla esté caliente colocar los demás ingredientes y remover, y salpimentar. Después, añadir el agua y subir un poco el fuego hasta que hierva.

-Posteriormente, bajar un poco el fuego y dejar cocer sin la tapa por una hora. Cuando esté cocido llevarlo a la batidora y añadir la leche. Probar y agregar sal si es necesario.

Con información de Perú