¡Para el almuerzo! Pasta cremosa con pimentón y pollo (+receta)

Foto: Kiwilimon

(Caracas, 21 de septiembre. Noticias24).- El día de hoy te mostramos como preparar esta rica pasta con pollo, con una salsa cremosita de pimentón asado, con queso parmesano y un toque de perejil fresco.

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Ingredientes

1 pasta
1 cucharada de aceite de oliva
3 hojas de laurel seco
2 cucharadas de sal
2 piezas de pimiento rojo
2 piezas de pechuga de pollo
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharada de paprika
1 taza de crema ácida
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo finamente picado
1 pieza de pimiento rojo cortado en cubitos medianos
1 taza de queso parmesano
1 pizca de perejil finamente picado
al gusto de jitomate cherry para decorar

Preparación

-Calienta el agua en una ollita a fuego alto hasta que llegue a punto de ebullición, cocina la pasta, con el aceite de oliva, las hojas de laurel y la sal hasta que esté al dente.

-Calienta una parrilla a fuego alto y cocina los pimientos junto con la pechuga de pollo, sazona con la sal, la pimienta y la paprika a tu gusto. Corta la pechuga y reserva. Suda los pimientos, límpialos y reserva.

-Licúa los pimientos con la crema. Reserva.

-Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el pimiento, agrega la salsa, cocina y sazona a tu gusto. Añade el queso parmesano y la pasta, mezcla hasta que se incorpore bien.

-Sirve la pasta con trozos de pollo y perejil fresco. Decora con jitomates cherry.

Con información de Kiwilimon