¡Para el almuerzo! Pastel horneado de cuatro quesos con papa y espinaca

Foto: Kiwilimon

(Caracas, 27 de septiembre. Noticias24).- El día de hoy traemos para ti esta receta, rica y sencilla de preparar para que sorprendas a todos en el almuerzo ¡Toma nota!

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Ingredientes

-2 piezas de papa blanca blanqueadas, cortadas en láminas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
-2 cucharadas de aceite vegetal
1 pieza de cebolla blanca finamente picada
-1 taza de jamón serrano finamente picado
3 tazas de espinaca cortada en tiras
-1 taza de salsa de tomate
2 tazas de queso crema cortado en cubos pequeños
-1 taza de queso brie cortado en cubos pequeños
1 taza de queso mozzarella rallado
-1 taza de queso mascarpone
4 piezas de huevo batido
-1/2 taza de harina
1/4 de taza de leche
-1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

-Precalienta el horno a 180°C.

-En un bold sazona las láminas de papa con aceite de oliva, sal y pimienta. Colócalas en un molde previamente engrasado, formando una base y cubriendo las paredes. Reserva.

-Calienta una sartén a fuego medio agrega el aceite, la cebolla, el jamón serrano, la espinaca y la salsa de tomate. Retira del fuego. Reserva.

-En un bold mezcla perfectamente bien el queso crema, el queso brie, el queso mozzarella, el queso mascarpone, con el huevo, el harina y la leche. Sazona e integra la mezcla de las espinacas.

-Vierte la mezcla sobre la base de las papas, hornea tapado con aluminio durante 15 minutos o hasta que el huevo este esponjado. Sirve caliente.

Con información de Kiwilimon