¡Date un buen gusto! Rica ensalada de lechosa verde (+receta)

Foto: Estampas

(Caracas, 03 de octubre. Noticias24).- En la cocina asiática utilizan mucho la lechosa verde en la cocina. Se hacen ricas ensaladas con vegetales o mariscos y la vinagreta con jengibre.

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En la cocina venezolana se hace con la lechosa verde nuestro postre navideño tradicional, el dulce de lechosa verde con papelón.

A continuación te dejamos una receta fácil y sencilla de preparar ensalada con lechosa verde ligera, refrescante.

Ingredientes:

• 1 lechosa verde mediana.
• 3 tomates pintones.
• 4 cebollines.
• 2 cebollas.
• 1 pimentón rojo.
• 1 pimentón verde.
• Cilantro fresco.

Vinagreta de Jengibre

• ½ taza de aceite.
• ¼ taza de jugo de limón.
• 3 cdas. de Salsa de Soya.
• 2 cdas. de miel de abeja.
• 1 cda. de jengibre rallado.

Preparación:

• Pelar y cortar la lechosa verde en juliana.
• Cortar los tomates, cebollines, cebollas, el pimentón verde y el pimentón rojo en tiritas.
• Unir todo junto a la lechosa en una ensaladera.
• Mezclar toda la vinagreta de jengibre en un bowl.
• Antes de servir se une la vinagreta con la ensalada y se adorna con cilantro fresco picadito.

Para hacer este plato como pasapalo es picar todo en cuadritos pequeños y se aliña con la vinagreta. Se pone en un recipiente y se acompaña con casabe tostados.

Con información de Estampas