¡Desayuno fuerte! huevos estrellados con frijoles y chorizo (+receta)

Foto: Cortesía Kiwilimón

(Caracas, 04 de octubre. Noticias24)- Para estar activo en las mañanas y tener buena energía es importante desayunar completo y balanceado. Muchas veces tenemos tareas pendientes sin terminar y por estar con el apuro no comemos a la hora adecuada. Por eso hoy te vamos a mostrar una rica comida fácil y con pocos ingredientes.

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Ingredientes

Chorizo c/n
– 4 piezas de tortillas de maíz
– 1 taza de frijol (el de su preferencia)
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 4 huevos

Procedimiento

– Precalienta el horno a 180° C. En una sartén que se pueda introducir al horno fríe el chorizo. Retira y reserva la grasa en el mismo sartén.

Con esa misma grasa del chorizo, freímos las tortillas de maíz (esto nos ayuda a que estén más flexible). Reservamos.

– En la otra mitad del sartén, refríe los frijoles y sazona. Extiende dos tortillas en un lado del sartén y coloca los frijoles encima para liberar el espacio. Extiende el resto de las tortillas en el espacio sobrante y reparte todos los frijoles encima de la base de tortilla.

Espolvorea el chorizo y con ayuda de una cuchara haz cuatro espacios. Abre los huevos en cada espacio. Hornea hasta que el huevo este cocido pero la yema tierna.

– Sirve caliente. Puedes acompañarlo con un jugo de naranja, café o hasta con pan (si eres de los que come mucho).

Con información de kiwilimon.com