¡Un postre para toda la familia! Pie de limón (+receta)

Foto: Informe21

(Caracas, 07 de octubre. Noticias24).- El pay o pie es una especie de tartaleta elaborada a base de harina de trigo rellena de crema de frutas. En esta oportunidad te mostramos cómo hacer esta deliciosa preparación con sabor a limón.

Cabe destacar que este postre tiene su origen en la cocina estadounidense. Los pies de postre se elaboran de dos formas: cociendo frutas entre dos láminas de pasta, para servirlo con crema líquida o con una bola de crema helada; la segunda forma, llenando una pasta precocida o parcialmente cocida con una preparación ligada con huevo: las tartas de calabaza (pumpkin pie), de jarabe de arce (sugar pie) y de nuez pecana (pecan pie) se terminan de cocer en el horno, y la tarta de limón (lemon pie) se pasa un poco por el horno para dorar el merengue.

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Ingredientes:

Base del pay

1 1/2 tazas de Pan Molido
1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar granulada

Relleno

1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada
1/4 taza de jugo de limón
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
2 gotas de colorante para comida, color amarillo
1 1/2 tazas de crema batida congelada, luego Rebanadas de limón, cáscara de limón y hojas frescas de menta para decorar

Instrucciones:

1- Precalentar el horno a 350° F. Engrasa una charola para pay de 9 pulgadas.

2- para la base combina el pan molido, la mantequilla y el azúcar. Después presiona la mezcla en la charola para pay.

3- Hornear durante 10 minutos o hasta que esté doradita.

Para el rrelleno:

Bate durante un minuto, con la batidora a velocidad mediana, La Lechera, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y el colorante. Agrega la crema batida y añade la mezcla por cucharadas sobre la base del pay todavía tibia.

Hornea durante otros 5 minutos. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente y refrigera.

Decora con las rebanadas de limón, la cáscara de limón y las hojas de menta antes de servir.

con información de El Mejor Nido