¡Tienes que probarlos! Burritos rellenos con vegetales (+receta)

Foto: cocinayvino.com

(Caracas, 15 de octubre-Noticias24).- Este platillo es perfecto para los amantes de los vegetales y aquellas personas que simplemente no pueden consumir carne. Te traemos unos burritos, originalmente mexicanos, para que puedas disfrutar y conocer un poco más de la comida de este país y prepararlos en tu casa para cualquier tipo de ocasión.

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NGREDIENTES:

> 1 pimentón rojo, y 1 verde
> 4 o 5 tortillas de trigo
> 1 lechuga
> 1 cebolla
> Un cuarto de kilo de caraotas
> Maíz dulce
> Aceite
> Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Lava las hojas de la lechuga; anteriormente debes tener cocidas y blandas las caraotas, colócalas en un procesador de alimentos hasta que obtengas un puré. Corta en cuadros los dos pimentones y la cebolla, después de cortados colócalos en un sartén con aceite y cocinalos hasta que estén blandos los pimentones y la cebolla este transparente. Corta las hojas de la lechuga. Arma tus burritos y untale las caraotas a las tortillas, agregales los pimntones, la cebolla, la lechuga y el maíz. Realiza el mismo procedimiento con cada una de las tortillas. Doblalas y listo.