Prepárate para disfrutar del mejor dulce de lechosa aprendiendo esta receta

Foto: Informe21.com

(Caracas, 13 de noviembre – Noticias24).- Se acerca la navidad y con ella sus tradiciones, por eso traemos para ti la receta de el típico dulce de lechosa, para compartir en familia.

Ingredientes:

1 lechosa verde mediana

1 kilo de papelón

1/2 cucharadita de clavos de olor

 1 canela

Preparación:

– El día anterior, o tres horas antes, pela la lechosa y corta en tiras delgadas.
– Lava y deja toda la noche a temperatura ambiente.
– Al siguiente día, las cocina hasta que hierva, Retira del fuego y cambia el agua caliente por agua fría.
– Cuando hayan enfriado, torcemos las tiras de lechosa, una por una.
– Prepara un melado con el papelón y 3 tazas de agua.
– Cuela cuando esté espeso.
– Una vez colado, lleva nuevamente el melado a fuego lento y agrega los clavos, la raja de canela y las tiras de lechosa, hasta que estas últimas se vean cristalinas y suaves.
– Deja reposar y guardamos en una dulcera.

Con información de Informe21.com