¿Haz probado el latte de auyama? Atrévete con esta receta

Foto:Informe21.com

(Caracas, 15 de noviembre del 2018).- Es común ver en el menú café latte con distintos ingredientes de vainilla, canela u otras especias, pero ha llegado una idea innovadora que ya está en algunas cafeterias, se trata del latte de auyama, y se puede preparar fácilmente en casa.

Ingredientes

2 cucharas de puré de auyama

12 gramos de azúcar

1/2 cucharadita de canela molida

1/4 cucharadita de jengibre molido

1/8 cucharadita de nuez moscada

1/8 cucharadita de clavo molido

450 ml de leche entera

70 ml de café recién hecho

Crema batida al gusto

Canela molida extra para decorar

Preparación

– Para comenzar, poner el puré de calabaza en un bol y mezclar bien con el azúcar y las especias.

– Colocar la leche en una olla pequeña y calentar a fuego lento, sin que llegue a hervir.
– Agregar el puré e ir mezclando todo con una paleta de madera.
– 
Posteriormente, verter el café recién hecho a la leche caliente y remover.

– Colar y servir sobre dos tazas grandes.

-Decorar con la crema batida y un toque de canela.

Con información de Informe21.com