Así se prepara un chupe de camarones en pocos minutos (+receta)

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(Caracas, 16 de noviembre. Noticias24).- El día de hoy te mostraremos cómo preparar un delicioso y sencillo chupe de camarones en poco minutos ¡Atrévete a probarlo!

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Ingredientes

1 kilo de camarones limpios
1/2 taza aceite
1 taza de cebolla picada
4 dientes de ajos picados
1 tomate picado sin piel ni pepas
2 litros caldo de pescado
1/2 taza de arroz
1/2 kilo de papa blanca pelada y cortada por la mitad
1 choclo en rodajas
1 taza de habas
1 col cortado en trozos
1 taza de zapallo en cubos de 2 cm
1/2 taza huacatay picado
5 huevos
1 taza de leche evaporada
1/2 kilo de queso fresco desmenuzado
Sal y pimienta al gusto

Preparación

-Colocar en una olla con aceite caliente la cebolla, el ajo y el tomate. Luego, sazonar y dejarlo dorar.
-Vaciar el caldo y esperar que hierva.
-Agregar el arroz y cocinar por cinco minutos. Posteriormente, añadir la papa, el choclo y esperar cinco minutos más.
-Después, incorporar las habas, la col, el zapallo, el huacatay y probar la sazón. Aparte, batir un huevo y adicionar lentamente a la preparación anterior.
-Finalmente, añadir los huevos restantes y dejar hervir durante dos minutos. Echar los camarones enteros, dar un hervor, agregar la leche, incorporar el queso.

Con información de Perú.com