¡Date un gusto! Prepara un rico pay de leche condensada con chocolate

Foto: Youtube

(Caracas, 23 de noviembre. Noticias24) – A pesar de que es importante cuidar la figura para estar saludable, nunca está demás darse un gusto. Y para que degustes el paladar te hemos traído una sencilla receta de pay de leche condensada en la que podrás cubrirlo con chocolate.

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La preparación de este pay es muy fácil por lo que te sentirás como todo un chef.

Ingredientes:

2 tazas de galletas tipo María molidas
1 1/2 barras de mantequilla
3 tazas de queso crema cortado en cubos a temperatura ambiente
1 1/2 tazas de leche condensada
1 cucharada de vainilla
3/4 de taza de crema para batir
1 sobre de gelatina hidratada y fundida
450 gramos de chocolate amargo
3/4 de taza de crema para batir para el chocolate
1/4 de taza de mantequilla
50 mililitros de miel de maple

Modo de preparación

1. Echar en el procesador las galletas y moler hasta conseguir un polvo fino. Añadir la mantequilla fundida hasta conseguir una masa. Colocarla en un molde y formar la base, pisándola con una cuchara. Reservar en la nevera.

2. Agregar a la licuadora el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, la crema para batir y la gelatina temperada. Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea. Servir la mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigerar nuevamente hasta que cuaje.

3.Para la cubierta, fundir en en un bol el chocolate a baño maría, verter la crema y remover.

4.Fundir por otra parte la mantequilla y agregar la miel de maple fuera del fuego. Echar el chocolate fundido y mezclar bien hasta conseguir una ganache más o menos espesa. Esperar a que enfríe y cubrir el pastel. Refrigerar.

5.Pasados unos minutos está listo para servir.
Con información de Cocina y Vino