¡A desayunar! Prepara un soufflé de maíz y queso parmesano

Foto: Recetasgratis

(Caracas, 27 de noviembre. Noticias24).- El día de hoy te mostraremos cómo preparar un delicioso soufflé de maíz y queso parmesano perfecto para el desayuno.

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Ingredientes

-15 gramos de Harina de trigo
-15 gramos de Mantequilla
-150 mililitros de Leche
-100 gramos de Maíz tierno
-50 gramos de queso parmesano
-1 unidad de Huevo
-1 pizca de Sal
-1 pizca de Pimienta

Preparación

1. En un sartén derretir la mantequilla y añadir la harina cocinar durante 1 minuto.

2. Agregar la leche de a poco, revolver al mismo tiempo hasta formar una salsa espesa y suave.

3. Añadir el queso parmesano y el maíz tierno, mezclar y rectificar sabor con sal y pimienta si es necesario.

4. Agregar la yema a la mezcla cuando este fría para evitar que se coagule.

5. Batir la clara de huevo a punto de nieve.

6. Agregar la clara y mezclar con movimientos envolventes para evitar que se bajen.

7. Añadir la mezcla en un envase de soufflé o o cualquier molde parecido especial para horno. Cocinar a 180 grados C. durante 10 minutos.

Con información de Recetasgratis