¡A desayunar! Cupcakes de jamón rellenos con huevo

Foto:Kiwilimon

(Caracas, 29 de noviembre. Noticias24).- El día de hoy traemos para ti unos deliciosos cupcakes de jamón rellenos con queso, perfectos para el desayuno y listo en pocos minutos.

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Ingredientes

5 huevos
1/4 de taza de cebolla finamente picado
1/4 de taza de espinaca finamente picada
4 cucharadas de cebolla morada finamente picada
4 cucharadas de ají finamente picado
1/4 de taza de zanahoria finamente picada
1/4 de taza de calabaza finamente picada
1 taza de queso rallado
1 pizca de sal y pimienta
Rodajas de jamón

Preparación

-Precalienta el horno a 200 °C.
-En un bold mezcla el huevo con las colitas de cebolla, la espinaca, la cebolla morada, el ají, la zanahoria, la calabaza, el queso, sazona con sal y pimienta a tu gusto.
-En moldes individuales engrasados, coloca rebanadas de jamón de manera que forres los bordes y la base, rellena con la mezcla de huevo y hornea durante 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Con información de Kiwilimon