¡El postre perfecto! Delicioso flan de mango y caramelo

Foto: Informe21

(Caracas, 30 de noviembre – Noticias24).- Siempre es bueno disfrutar de un buen postre tradicional, como un flan, pero si le agregamos nuevos ingredientes, como mango y caramelo, terminamos con un exquisito dulce con sabor tropical.

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Ingredientes

Para el caramelo

1 taza de azúcar


3 cucharadas de miel de maple


1/4 de taza de agua

Para el flan

1 taza de leche condensada


1 lata de leche evaporada


190 gramos de queso crema


1 cucharada de vainilla


1 1/2 tazas de mangos


5 huevos

Para decorar

1/4 de taza de azúcar moscabada


3 cucharadas de mantequilla


1 taza de mango cortado en cubos


1 cucharada de canela molida

Preparación

Precalentar el horno a 170 °C (338 °F).


Calentar una sartén a fuego medio y fundir el azúcar con la miel hasta formar un caramelo.
Verter el caramelo en moldes individuales o un molde grande para flan y reservar.


Licuar los ingredientes para el flan hasta integrar.


Verter sobre el caramelo de los moldes o molde. Hornear por 45 minutos a baño maría. Dejar enfriar y refrigerar por tres horas.


Calentar una sartén a fuego medio con el azúcar, verter la mantequilla, agregar el mango y la canela. Cocinar hasta que el mango esté brillante. Reservar.


Desmoldar el flan y decorar con el mango caramelizado.

Con información de Informe21