¡Para el almuerzo! Vea cómo preparar un ceviche de coliflor

Foto:Kiwilimón

(Caracas, 04 de diciembre Noticias24) – Como bien se sabe el ceviche es un plato de pescado o marisco y es una delicia. Sin embargo, el día de hoy te presentamos una receta de este, pero más innovadora y saludable, te enseñaremos a hacer un ceviche de coliflor ¿Increíble verdad? No esperes más, prepara y disfruta de este sabroso platillo.

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Si lo que buscas son alternativas para cocinar, esta es la receta perfecta, además que no es nada complicado y esta preparación está llena de antioxidantes y alto contenido de fibra.

Ingredientes

-1 pieza de coliflor cortada en trozos pequeños
-1 taza de patilla cortada en cubos pequeños
-2 tazas de rábanos cortados en cubos pequeños
-2 piezas de chile serrano finamente picado
-1 pieza de pepino cortado en cubos pequeños
-1 taza de piña cortada en cubitos
-3 cucharadas de cilantro finamente picado
-6 piezas de limón sólo el jugo
-3 cucharadas de aceite de oliva
-sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1.Blanquea la coliflor en agua hirviendo con sal hasta que esté suave. Pasa por agua fría para cortar la cocción y escurre.
2.En un bowl coloca la coliflor, la sandía, el rábano, el chile serrano, el pepino, la piña el cilantro añade el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimenta, refrigera por 20 minutos.
3.Disfruta con unas tostadas

Foto: Kiwilimón

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Con información de Kiwilimón