Prepara unas deliciosas empanadas de atún para tu desayuno (+receta)

Foto: Nestlé

(Caracas, 06 de diciembre Noticias24) – Romper la rutina es importante, por esta razón te hemos traído una receta distinta ya que vas a preparar empanadas, pero con atún; esto es extremadamente delicioso.

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Estas empanadas de seguro recibirán el aplauso de tu familia así que no esperes más y empieza esta rica preparación.

Ingredientes

250 gramos de cebolla
-2 dientes de ajo
350 gramos de pimentón rojo
-50 mililitros aceite de oliva virgen extra
200 gramos de tomate picado
-Sal al gusto
1 cucharadita de azúcar
-300 gramos de atún en conserva escurrido
3 huevos sancochados
-450 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química
-100 mililitros aceite de oliva
75 mililitros de vino blanco
-75 mililitros de agua
1 huevo batido para pintar

Modo de preparación

1. Empiece picando la cebolla, los ajos y el pimentón y sofría a fuego medio, hasta que estén transparentes.

2.Agregue el tomate, la sal y el azúcar, y siga sofriendo a fuego medio, unos 10 minutos, hasta que espese la mezcla.

3.Vierta en un bol la mezcla final con el atún desmenuzado y los huevos picados. Remueva y reserve mientras hace la masa.

4.Junte los ingredientes secos: harina, levadura y sal. Añada los líquidos: aceite, vino y agua, y mezcle hasta que se amalgame la masa. Déjela reposar un rato tapado con un paño, mientras se termina de enfriar el relleno. La masa no crecerá. Precaliente el horno a 200 ºC.

5.Agarre un poco de masa, divídala en dos partes y estire hasta tener dos capas bien finas. Forre una bandeja de horno con una de ellas, extienda el relleno por encima y tape con la otra mitad de masa. Selle los bordes, pinche con un tenedor y por último, pinte con el huevo batido. Hornee durante 45 minutos.

Con información de Cocina y Vino