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Gastronomía

¡Exquisitas! Chuletas de cerdo con salsa de queso parmesano

Foto: Cocina y Vino

(Caracas, 14 de diciembre. Noticias24).- Pruebe esta maravillosa receta de chuletas de cerdo con salsa de queso parmesano, para agasajar a su familia y deleitar a sus invitados.

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Es una preparación muy fácil de hacer. Tome nota de la elaboración paso a paso y listo. Todos quedarán encantados.

Ingredientes:

4-5 chuletas de cerdo deshuesadas
Sal y pimienta al gusto
1 1/2 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo picados
1 1/2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de harina para todo uso
3/4 de taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación:

– Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar la mantequilla, esperar a que se derrita.

– Luego, espolvorear cada chuleta de cerdo con sal y pimienta al gusto (ambos lados).

– Añadir la carne de cerdo a la sartén y cocinar cada lado durante cinco minutos o hasta que ambos lados estén dorados. Seguidamente, apagar el fuego y cubrir con una tapa. Dejar que las chuletas se asienten durante 10 minutos. Sacarlas, pero mantenerlas calientes.

– Colocar la sartén de nuevo al fuego y verter el ajo. Cocinar hasta que se caramelice durante dos minutos. Sumar la harina y la crema, revolver rápidamente para combinar. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Hervir por dos minutos.

– Incorporar el queso parmesano rallado, el perejil fresco y mezclar bien. Regresar la carne de cerdo a la salsa y esperar a que se caliente. Retirar del fuego y servir.

Con información de Cocina y Vino