X

Gastronomía

Estos tips te servirán para hacer un yogurt casero perfecto

Foto: DirectoAlPaladar

(Caracas, 14 de diciembre. Noticias24).- Si eres amante de la cocina, te encantará saber que puedes hacer tu propio yogurt casero. Esta es la mejor forma de controlar la calidad de los ingredientes y su sabor, ya que puedes variarlo a tu gusto desde el primer momento. Si lo quieres con endulzante, con azúcar, con miel, todo dependerá de tu gusto.

El yogur natural es un producto muy saludable, rico en nutrientes y propiedades que benefician el cuerpo e incluso la belleza. Por eso hoy te damos 9 tips para hacer un yogurt casero perfecto.

9 tips para hacer un yogurt casero perfecto:

1.- Consigue una buena cantidad de leche, según los litros de yogur que vayas a preparar. Trata de evitar el uso de leche baja en grasa porque puede cambiar su consistencia.

2.- Esteriliza los frascos y las tapas en una olla con agua, durante 10 minutos.

3.- Coloca una cucharada de yogur natural en cada uno de los frascos. Por cada medio litro de leche hace falta una cucharada.

4.- Calienta la leche a fuego lento hasta que llegue a 85º, removiendo constantemente para que no se pegue en el fondo y no se queme. Esto puede tardar unos 10 minutos, pero lo ideal es estar pendientes para evitar que se queme.

5.- Remueve la leche de vez en cuando, hasta que baje a 45º. 30 minutos más, aproximadamente. Si baja de esta temperatura pon a fuego hasta que alcance los 45 º.

6.- Vierte la leche en los frascos, procurando llenarlos lo más que se pueda para que no quede mucho aire en ellos.

7.- Revuelve bien todos los ingredientes, para el yogur quede bien incorporado con la leche.

8.- Tapa bien los frascos y guardar de modo que se conserve bien el calor. Dejarlos reposar durante toda la noche sin remover, preferiblemente en un lugar cálido. Luego los metemos en el refrigerador.

9.- Deja el yogur en el refrigerador cuatro horas o hasta que espese completamente. Lo ideal es dejarlo asentarse hasta dos días.

Con información de DirectoAlPaladar