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Gastronomía

Prepara esta deliciosa lasaña cremosa de hongos y espinaca

Foto: Kiwili

(Caracas, 26 de diciembre. Noticias24) – El día de hoy te presentamos una deliciosa receta de lasaña cremosa de hongos y espinaca que te fascinará. Además es una muy buena opción por tener todos los grupos alimenticios. Así que no esperes más y prepara esta exquisitez

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Ingredientes

1/4 de taza de tocino finamente picado, para relleno
2 dientes de ajo finamente picado, para relleno
1 taza de cebolla blanca fileteada, para relleno
3 tazas de espinaca baby, para relleno
2 tazas de champiñón blanco fileteado, para relleno
2 tazas de hongo portobello picado, para relleno
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
4 cucharaditas de mantequilla para la salsa blanca
3 cucharadas de harina para la salsa blanca
1 taza de leche para la salsa blanca
1/2 taza de vino blanco para la salsa blanca
1 taza de crema para batir para la salsa blanca
1/2 taza de queso crema para la salsa blanca
1 taza de queso parmesano para la salsa blanca
1 pizca de sal para la salsa blanca
1 pizca de pimienta blanca para la salsa blanca
1 pizca de nuez moscada para la salsa blanca
suficiente de pasta para lasagna
2 tazas de queso manchego rallado, para salsa y para gratinar
1 pieza de hongo portobello cortado en láminas, para decorar

Pasos para su preparación

Paso 1. Precalienta el horno a 200° C.
Paso 2 Calienta un sartén profundo a fuego medio y cocina el tocino hasta que dore y suelte la grasita, agrega el ajo, la cebolla, la espinaca, los champiñones, el hongo portobello, sazona y cocina 5 minutos. Retira y reserva.
Paso 3 Calienta una ollita a fuego medio derrite la mantequilla, agrega la harina de golpe y cocina hasta que dore. Añade la leche, el vino blanco y agrega la crema para batir junto con el queso crema y el queso parmesano, sazona con sal pimienta y nuez moscada a tu gusto. Cocina hasta fundir el queso. Una vez que suelte el hervor, retira de cocción y reserva.
Paso 4. Cuece las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal. Escurre y reserva.
Paso 5.En un recipiente para horno coloca las láminas de lasaña, un poco de salsa y relleno. Repite hasta llenar el refractario, termina con láminas de lasaña, más salsa blanca y queso manchego rallado. Agrega portobello y tomillo para decorar.
Paso 6.Gratina en el horno durante 10 minutos. Retira del horno, sirve y disfruta.

Con información de Kiwilimón