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Gastronomía

¡Lo tienes que probar! Arroz con conejo, pollo y verduras

Foto: Directo al Paladar

(Caracas, 07 de enero. Noticias24).- No hay plato más sabroso que este, con cualquier ingrediente queda muy bueno. Solo debes adecuar el punto del arroz y del agua según tus preferencias.

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Atrévete a preparar este arroz con conejo, pollo y verduras que te quedará muy sabroso y necesita solo de pocos ingredientes.

Ingredientes:

• ¼ Kg de conejo
• ½ Kg de pechuga de pollo
• 4 ajo porros finamente picados
• 50 gr de tocineta
• 125 gr de champiñones
• 200 gr de arroz
• 30 gr de tomate picado finamente
• Caldo de carne
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1.- Limpiamos, troceamos y salpimentamos el conejo y el pollo. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la paella y freímos el conejo y el pollo hasta que estén bien dorados. Los apartamos a un plato y reservamos mientras hacemos el resto.

2.- Troceamos el ajo porro y sofreímos hasta que esté transparente. Echamos los champiñones y añadimos la tocineta en pedacitos pequeños. Ponemos el arroz y las carnes con el tomate, removemos todo bien para que el arroz vaya agarrando sabor. Cubrimos con agua o caldo caliente y añadimos un poco de sal.

3.- La cantidad de líquido depende de si queremos un arroz más o menos aguado, o bien seco. Unos minutos antes de terminar la cocción comprobamos el punto de sal, y terminamos de cocinar hasta que el grano esté en el punto que nos guste. Cubrimos el arroz con un paño limpio durante cinco minutos. Servimos inmediatamente.

Con información de Directo al Paladar