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Gastronomía

Disfruta de una rica pechuga de pollo rellena con plátano

Foto: Directoalpaladar

(Caracas, 07 de enero. Noticias24).- Son muy fáciles de preparar y se cocinan tan rápido que querrás hacerlas todos los días. Ya verás la cara de la familia cuando la saques a la mesa.

Ingredientes:

4 pechugas de pollo finas, deshuesadas y sin piel

4-8 rebanadas de sopressata o Prosciutto

1/2 plátano maduro pero firme

4-8 rebanadas de tocineta

4 rebanadas de queso Edam o mozarrella

4 rebanadas finas de pimiento morrón asado

1/4 de aceite para freír o mantequilla

Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

1 Corta y abre las pechugas en forma de mariposa, luego machácalas para estirarlas un poco, procura que no se rompan al darle los golpes para estirarla con el machacador de carne.

2 Corta el plátano maduro en julianas finas o, si prefieres, en cubos pequeños. Fríe los plátanos y deja que se enfríen antes de usarlos. Esto para que no te quemes los dedos al envolver las pechugas.

3 Luego rellena las pechugas con la sopressata, el plátano, el queso y pimiento.

4 Enróllalas con mucho cuidado de que no se salga el relleno y cúbrelas con una o dos rebanadas de la tocineta.

5 Hornéalas por 20 minutos o hasta dorar la tocineta a 375º F. Déjalas reposar 5 minutos antes de servirlas.

Con información de Directoalpaladar