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Gastronomía

Sorprende a la familia con esta lasaña de berenjena

Foto: DirectoalPaladar

(Caracas, 09 de enero. Noticias24).- La lasaña de berenjenas. Es una excelente opción vegetariana para toda la familia. Deliciosa, sana y abundante. Prepara esta receta y déjanos tus opiniones. Nos encantará saber qué tal te ha resultado esta receta. Por lo pronto, comienza a seleccionar los mejores ingredientes para preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

(para 4 porciones)

1 taza de ricotta light
1 cucharada de queso parmesano rallado
2 tazas de salsa de tomate
65 gramos de aceitunas negras cortadas en rodajas
1 berenjena, pelada y cortada de ½ cm de espesor
masa para lasagna
1 tomate pequeño, cortado en rodajas finas
½ pimiento rojo, cortado en rodajas muy finas

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Preparación:

Precalienta el horno a 180º. Mezcla el queso ricotta y el queso parmesano. En un recipiente mediano mezcla la salsa de tomate y las aceitunas. En una fuente para hornear haz capas de rodajas de tomate, dos de berenjena y 2 de masa.

Agrega 1/3 taza de la mezcla de quesos, ¼ parte de los tomates y 1/3 de los pimientos.

Repite las capas dos veces. Cubre con la salsa restante y con ¼ cuarto de tomates.

Cubre con papel de aluminio y hornea durante unos 30 minutos más.

Retira el papel aluminio y deja cocinar durante unos 15 minutos más. Deja reposar por lo menos durante 10 minutos antes de servir.