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Gastronomía

Aprende a preparar estas crepes de espinaca con pollo

Foto: DirectoalPaladar

(Caracas, 09 de enero. Noticias24).- Iniciar una dieta ligera y saludable no tiene porqué ser limitada. Hay una gran cantidad de opciones para sustituir los insumos y recetas tradicionales por otros que se adapten más a los requerimientos de cualquier régimen.

Si se busca una opción para una comida diferente y sin remordimientos, estas crepes de espinaca con pollo son una gran idea. Perfectas para disfrutar de buenos bocados libres de harina.

Ingredientes:

Para las crepes

4 claras de huevo
150 gramos de espinacas frescas
Avena en hojuelas o harina de avena (opcional)
Pimienta negra molida
Sal

Para el relleno

Pechuga de pollo preparada a preferencia y desmenuzada
Tomate frito

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Preparación:

Separar las yemas de las claras de los huevos. Guardar las yemas para otras preparaciones y poner las claras en el vaso de la batidora.

Añadir las espinacas limpias y secas, salpimentar al gusto y triturar.

Si se desea mayor consistencia, se puede mezclar en un bol con harina de avena o avena en hojuelas.

Calentar una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva. Verter una tasa del preparado y esperar a que se cocine.

Voltear la crepe con cuidado para que no se rompa y dejar que cuaje otro par de minutos.

Una vez listas, rellenar las crepes con el pollo y colocar un poco de tomate frito por encima.

Cerrarlas bien y servir de inmediato.