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Gastronomía

Aprende a preparar esta torta de jojoto (+receta)

Foto: Qué Rica Vida

(Caracas, 17 de enero. Noticias24).- La torta de jojoto (maíz) es un clásico de la cocina venezolana. El toque especial de esta torta es el queso, que le añade un sabor único de delicioso. Durante la época que se pueden conseguir los jojotos frescos es mejor usar estos, pero si no los consigues la puedes hacer con granos de maíz de lata. ¡Disfrútala!

Ingredientes:

3tazas de granos de maíz, bien escurridos

1/2taza de harina de trigo Gold Medal™ para todo uso

1pizca de sal

1/4cucharita de bicarbonato de sodio

4cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente

3/4taza de azúcar

2huevos

1taza de leche

1 1/3taza de queso blanco duro, rallado

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Instrucciones:

Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde para hornear cuadrado de 8×8 pulgadas. Reserva.

En un tazón pequeño mezcla la harina de trigo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reserva.

Bate con ayuda de una batidora eléctrica a velocidad media la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida de color, unos 3 minutos. Agrega los huevos, uno a la vez, y continúa mezclando. Agrega la leche poco a poco y bate hasta incorporar.

Reduce la velocidad de la batidora a baja y agrega la mezcla de harina de trigo y bate hasta que tengas una mezcla homogénea. Agrega el queso y mezcla hasta incorporar.

Coloca la mezcla de la torta en el molde previamente preparado y hornea por 35 – 40 minutos, o hasta que la mezcla esté firme y ligeramente dorada.

Deja enfriar completamente antes de servir.

Con información de Qué Rica Vida