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Gastronomía

¡Un postre saludable! suflé de zanahoria (+receta)

Foto: Panorama


(Caracas, 26 de enero. Noticias24).-La pastelería ofrece una amplia gama de preparaciones entre ellas el suflé, un plato ligero elaborado al horno a base de la combinación de una mezcla de harina de trigo con otros ingredientes.

En esta oportunidad en Noticias24 te mostramos como elaborar esta deliciosa receta de una forma saludable al incorporar zanahoria.

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Cabe destacar que debido a su diversa preparación dulce o saldo, el suflé, se sirve como primer plato o como postre.

Ingredientes:

4 claras de huevos

1/2 Kg de zanahorias cortadas en cubos

4 tazas de agua

1 Cubito de pollo

4 yemas de huevo

1 cucharada de fécula de maíz

1 lata de crema de leche

1 taza de queso blanco rallado

Preparación:

1- Bate las claras a punto de nieve. Reserva. Coloca las zanahorias en el agua, hiérvelas y agrega el cubito de pollo, deja cocinar hasta que ablanden.

2- Licua las zanahorias junto con las yemas, la fécula de maíz, y la crema de leche e incorpora las claras y la mitad del queso mezclando con movimientos envolventes. Vierte la preparación en moldecitos engrasados con mantequilla y hornea por 30 minutos a 350° F – 180° C.

3- Al momento de servir espolvorea con queso blanco rallado.

Con información de Panorama.com