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Gastronomía

Prepara estas deliciosas crepas de champiñones y lechuga para desayunar

Foto: Kiwilimón

(Caracas, 09 de febrero. Noticias24) – El día de hoy para algunos es de descanso y para disfrutar con la familia, por eso te traemos una rica receta para un desayuno totalmente fuera de la rutina y es que las crepas de champiñones y lechuga además de ser saludables te darán mucha energía para empezar el día.

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Ingredientes

1 1/2 tazas de leche para la masa de crepas
1 taza de harina para la masa de crepas
2 huevos para la masa de crepas
1/2 cucharadita de sal para la masa de crepas
1 cucharadita de aceite para la masa de crepas, más c/n para hacer cada crepa
2 cucharadas de mantequilla
1/4 de cebolla fileteada
1 pieza de ajo finamente picado
2 tazas de champiñón blanco en rebanadas
2 pizcas de sal
1 pizca de pimienta
1/2 taza de aderezo de parmesano
1 taza de lechuga
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cebollitas cambray en rodajas, para decorar.

Modo de Preparación

Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los champiñones. Cocina 5 minutos y sazona. Reserva.
En otro sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas.
Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra.
Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.

Con información de Kiwilimón