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Gastronomía

Prueba este rico taco de salsa picante de queso fresco con pescado (+receta)

Foto:Referencial / informe21

(Caracas, 18 de febrero. Noticias24).- ¿Te aburres muy rapido del pescado? Prepara una rica merienda de pescado, como con esta receta de tacos de merluza con salsa picante de queso fresco. ¡Te encantará!

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Ingredientes


(Para 2 personas)
-Merluza en filete……..4
-Pan rallado necesario
-Tomate……..2
-Perejil fresco un manojo (o cilantro)
-Guindilla…..1
-Lima……………2
-Queso fresco batido desnatado100 g
-Harissa u otra pasta picante de guindilla…..2.5 ml
-Ajo granulado
-Pimentón dulce
-Pimienta negra molida
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Tortillas de harina o maíz…..4

Preparación

Salpimentar ligeramente los lomos de merluza y pasarlos un poco por pan rallado. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén o plancha añadirlos. Cocinarlos por ambos lados a fuego medio-fuerte, hasta que estén bien dorados pero con la carne jugosa. Añadir pimentón al gusto.

Cortar los tomates en dados, procurando retirar el exceso de jugo. Picar el perejil y la guindilla, si la usamos, retirando las semillas. Mezclar el queso fresco batido con la pasta de guindilla, un poco de zumo de lima y una pizca de sal.

Desmenuzar en pequeñas porciones el pescado. Situar una cama de tomate sobre las tortillas, repartir la merluza y añadir perejil y guindilla al gusto. Aliñar con zumo de lima, un golpe de pimienta y salsa al gusto.

Con información de Directo al paladar