X

Gastronomía

Prepara un rico almuerzo con esta hamburguesa casera de salmón

Foto:Referencial/ Directo Al Paladar

(Caracas, 21 de febrero. Noticias24).- Prepara un rico almuerzo diferente con esta hamburguesa casera con salmón y salsa de pepino,super facil y sencilla para varias la comida, solo tomará 20 minutos.

Lea también:¡Para merendar! Torta de mandarina y almendras (+receta)

Ingredientes

-Salmón fresco…………500 g
-Huevo…………1
-Mostaza de Dijon 1 cucharada
-Pan rallado 1 cucharada
-Pan de hamburguesa
-Cogollo de lechuga
-Yogur griego…………..1
-Pepino…………….2
-Diente de ajo…………1
-Eneldo fresco al gusto
-Finas Hierbas al gusto

Con un buen cuchillo picamos la carne del salmón en cuadraditos. Para ello fileteamos en tiras los lomos y luego los cortamos perpendicularmente. Aprovechamos para quitar telillas y alguna espina que el pescadero podría no haber visto. Colocamos todos los trozos en un bol y añadimos la mostaza, el pan rallado y el huevo.

Mezclamos bien con un tenedor hasta que quede una especie de masa que estará compactada gracias al huevo y tendrá cierta consistencia por el pan rallado. Ayudados por un molde o aro de emplatar, formamos las hamburguesas directamente sobre la parrilla, apretando un poco con el tenedor. Retiramos el aro y hacemos la siguiente, así hasta terminar con la masa.

Dejamos unos cinco minutos por cada lado, para que las hamburguesas se hagan bien. En ese tiempo procuramos no moverlas para que no se deshagan, y ya veréis qué buen color toman en el momento de darles la vuelta. Mientras se van haciendo, preparamos la salsa triturando todos los ingredientes en la batidora.

Tostamos el pan de hamburguesa, ponemos unas hojas de lechuga, la hamburguesa de salmón por encima y la cubrimos con un par de cucharadas de la salsa de pepino. Para completar añadimos un poquito de pepino picado por encima para dar un toque refrescante y llevamos a la mesa, adornando con una rosa de salmón ahumado que haremos enrollando un trocito sobre una ramita de perejil.

Con información de Directo Al Paladar