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Gastronomía

¡No te quedes con los antojos! Prepara pan de yuca con estos sencillos pasos

Foto:Referencial/ CocinaYvino

(Caracas, 23 de febrero. Noticias24).- Para realizar esta exquisita preparación, se emplea harina de yuca, conocida también como mandioca. Es muy sencilla y con pocos ingredientes rinde para hacer una cesta completa de panecillos.

Ingredientes

-250 gramos de harina de yuca
-60 gramos de queso rallado
-4 yemas de huevo
-4 cucharadas de mantequilla
-1 cucharadita de polvo de hornear

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Preparación

-Precalentar el horno a 180 °C.
-En un recipiente grande, añadir la harina tamizada, el queso rallado y la mantequilla (preferible ligeramente derretida).
-Comenzar a amasar los ingredientes para que se vayan integrando.
-Agregar las yemas de huevo y continuar amasando hasta obtener una pasta uniforme. Añadir la sal, el polvo de hornear y dejar reposar durante 20 minutos.
-Pasado ese tiempo, tomar pequeñas cantidades de la masa y hacer pequeñas bolitas.
-Colocarlas en la bandeja cubierta de papel vegetal, cuidando de dejar suficiente espacio entre cada una.
-Hornear por 30 minutos hasta que estén bien hechos, pero teniendo presente que deben quedar claritos.
-Retirarlos del horno y dejarlos enfriar brevemente antes de comerlos.

Con información de Cocina Y Vino