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Gastronomía

Prepara una deliciosa pasta de brócoli y pechuga de pollo (+receta)

Foto: Instagram

(Caracas 26 de febrero – Noticias24).- Si eres un amantes de las pastas, seguro esta receta es para ti. Deleita tu paladar con una exquisita pasta de brócoli y pechuga de pollo.

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Ingredientes

:

300 g de pechuga de pollo sin piel, cortadas en tiras

1/2 cdita de sal

1/8 cdita de pimienta

2 cdas de Aceite

2 cdas de mantequilla sin sal

2 cdas de harina todo uso

1 taza de caldo de pollo

1 taza de leche

1/4 taza de crema de leche

1/4 cdita de ajo en polvo

1/2 cdita de condimento italiano opcional

1/2 taza de queso parmesano recién rallado, dividido

300 g de pasta cocida

200 g de brócoli picado y blanqueado

Procedimiento:

1. Salpimentamos el pollo y mezclamos bien.

2. Precalentamos en un sartén a fuego medio alto. Vertemos el aceite. Colocamos el pollo y cocinamos hasta que esté bien cocido. Retiramos del fuego y reservamos.

3. Derretimos la mantequilla en el mismo sartén. Agregamos la harina y cocinamos hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto.

4. Incorporamos gradualmente el caldo de pollo y la leche. Cocinamos revolviendo constantemente, hasta que se incorporen bien (se puede usar un batidor para diluir el roux)

5. Agregamos la crema de leche, el ajo en polvo, el condimento italiano y rectificamos la sal. Seguimos revolviendo hasta que espese un poco.

6. Añadimos ⅓ de taza de queso parmesano y mezclamos hasta que estén bien combinados, aproximadamente 1 minuto. Si la mezcla es demasiado espesa agregaremos más leche si es necesario.

7. Agregamos la pasta, el brócoli y el pollo. Mezclamos bien. Servimos, espolvoreamos con queso parmesano. ¡Servimos y listo!

Con información de Informe21