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Gastronomía

Aprende a hacer donas rellenas de arequipe desde casa (+receta)

Foto:Referencial/Imgrum

(Caracas, 02 de marzo. Noticias24).- Las ricas donas de arequipe, son el sueño de todas las personas, es por esa misma razón, lo podemos observar en los Simpson, así que aquí que te dejamos la receta para que compartas una tarde ideal comiendo estas deliciosas donas.

Ingredientes

-500 gramos de harina de trigo
-3 huevos
-½ taza de leche tibia
-90 gramos de mantequilla
-½ taza de azúcar
-1 cucharadita de sal
-20 gramos de levadura
-150 gramos de arequipe
-Abundante aceite

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Preparación

-Hacer un volcán con la harina, el azúcar y la sal. Dentro del volcán, agregar los huevos, la leche y la levadura. Mezclar hasta obtener una masa.

-Añadir la mantequilla y seguir amasando para integrarla. No parar hasta tener como resultado una masa lisa y sin grumos.

-Tapar con un paño y dejar reposar por una hora, esto permitirá que se doble el tamaño.

Aplanar la masa con un rodillo y cortar las donas según la medida deseada, pueden ser pequeñas o grandes. Luego de cortarlas, tapar y dejar reposar otra hora.

-En una sartén honda, verter suficiente aceite y calentar a fuego medio, de manera que la cocción de la dona sea más rápida.

Introducir la dona en la sartén hasta que esté bastante cubierta, al menos una cara. Estar pendiente de voltearla cuando se haya dorado.

-Sacar las donas de la sartén y ponerlas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.

-Utilizar una manga pastelera con boquilla fina, para rellenar las donas de arequipe.

-Sostener cada dona con mucho cuidado y, con la ayuda de la boquilla de la manga, hacer un pequeño orificio. Rellenar lentamente la dona con el arequipe.

-Para concluir, pasarlas por azúcar glass.

Con información de Cocina Y Vino