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Gastronomía

¡Fácil! Prepara un rico pastel de pan de molde con frutos del mar

Foto: Cortesía Receta de Isabel

(Caracas, 03 de marzo. Noticias24).- Si quieres hacer un platillo diferente y rico para estos días de carnaval, te vamos a enseñar como hacer un pastel de pan de molde con frutos de mar.

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Ingredientes

– Palitos de cangrejo
– Gambas – cocidas, 150 grs (20 gambas aproximadamente)
– Manzana 1 (opcional)
– Lechuga (cantidad suficiente, para la receta y para adornar)
– Pan de molde – sin corteza, unas 10 rebanadas
– Tomates (opcional)
– Aceitunas – para adornar (opcional)
– Salsa rosada (salsa de tomate y mayonesa)

Procedimientos

– Pelamos las gambas, apartamos cuatro para adornar y el resto las troceamos. Apartamos dos palitos de cangrejo y el resto los picamos. Pelamos la manzana y la cortamos en trozos pequeños.

Una vez todo planteado, ponemos en un bol la lechuga, las gambas, los palitos de cangrejo, la manzana y cuatro cucharadas soperas de salsa rosa. Mezclamos todo. Reservamos dos cucharadas para después adornar el pastel.

– Forramos con papel transparente el molde que vayamos a emplear para montar el pastel, dejando que sobresalga un poco por los laterales y en la base disponemos las rebanadas de pan que nos lleguen.

– Tiene que quedar toda la base cubierta. Si nos quedan huecos, los rellenamos con trozos de pan. Sobre esta base, repartimos la mitad del relleno. Tiene que quedar muy bien repartido. Cubrimos con más pan, ponemos el relleno que nos queda y volvemos a tapar con pan. No te olvides de cubrir los huecos con pan.

Una vez el pastel este terminado lo tapamos con el papel film que sobresale y lo guardamos en la nevera durante una hora para que se asiente. Pasado este tiempo lo sacamos y le abrimos el papel, ponemos sobre el molde la bandeja donde vayamos a presentar el pastel y le damos la vuelta para que el pastel caiga sobre la bandeja.

– Cubrimos con la salsa rosa reservada y adornamos con las gambas y los palitos de cangrejo reservados, los tomates y las aceitunas. Esto es opcional, puedes adornarlo como quieras. ¡Que lo disfrutes!

Foto: Cortesía Recetas de Isabel

Foto: Cortesía Recetas de Isabel

Foto: Cortesía Recetas de Isabel

Foto: Cortesía Recetas de Isabel

Con información de recetasdeisabel.com