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Gastronomía

Disfruta de un platillo de roles de lasaña a lo italiano

Foto:Cocina Y Vino

(Caracas, 07 de marzo. Noticias24).- Prueba un diferente platillo de roles de lasaña, lo puedes combinar con carne o caraotas, todo al gusto personal pero, no te quedes con la ganas de hacerlo. Aquí te dejamos la receta

Ingredientes:

-680 gramos de crema ricotta
-1 huevo grande
-56 gramos de queso parmesano rallado
-1/2 manojo col rizada cocinada y picada

Para el relleno de carne molida:

-2 cucharadas aceite de oliva
-1/2 cebolla cortado en cubitos
-2 dientes de ajo, picados
-1 kilo de carne molida
-3 cucharadas de orégano picado
-1 ½ cucharada de albahaca picada
-1 taza salsa marinara
-12 hojas de lasaña, previamente hervida.

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Preparación de la lasaña:

-Precalentar el horno a 300ºC.
-Colocar todos los ingredientes de relleno de ricotta en un bol, sazonar con sal y pimienta. Mezclar hasta que esté completamente combinado. Reservar.
-Verter el aceite en una sartén grande y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el pavo, el orégano y la albahaca saltear durante 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta, continuar salteando durante 1 minuto. Agregar la salsa marinara, mezclar hasta que esté -bien combinado. Retirar del fuego y permitir que se enfríe un poco.

Para ensamblar:
-Verter 1 ½ tazas marinara en un sartén cocinar por 10 minutos y reservar. Poner una hoja de lasaña cocinada sobre una superficie limpia y cubrir con una fina capa del relleno de ricotta. Arriba de este relleno colocar una fina capa del relleno de carne. Rodar la lasaña hasta obtener un rollito por completo.
-Repetir este procedimiento con todas las hojas para colocarlas en una bandeja para hornear.
-Meter las bandejas en el fogón durante unos 25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar la ligeramente y servir.

Con información de Cocina Y Vino