X

Gastronomía

¡Deléitate! Crepes rellenos de manzanas caramelizadas (+ receta)

Foto: M.comerico


(Caracas, 16 de marzo. Noticias24).-Los crepes son una tortilla hecha a base de una mezcla de harina de trigo junto con otros ingredientes y rellenos de frutas, en esta oportunidad te mostramos cómo elaborar esta deliciosas receta con manzanas.

Cabe destacar las crepes son originarias de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un plato consumido a diario en todo el país, especialmente en el Chandeleur o Fiesta de la Candelaria, como parte de la tradición local (habitualmente se sirven acompañados de sidra).

Lea también: Como todo un chef prepara una deliciosa omelette de ricota

Ingredientes:

12 onzas de Crepes

4 onzas de Manzana

40 g de margarina sin sal

1 cucharada de azúcar refinada

4 cucharadas de Mayonesa con leche

2 cucharadas de vainilla

120 ml de leche descremada

3 cucharadas de Azúcar Refinada

Canela al gusto

Preparación:

Para la salsa:

Mezclar leche y Mayonesa con leche. Integrar perfectamente.

En una cacerola, calienta la mezcla anterior a que hierva y espese un poco.

Agrega vainilla y 3 cucharadas de azúcar y reserva.

Para el relleno:

Lava y descorazona las manzanas.

Cortarlas en medias lunas.

Calienta la margarina en una cacerola, saltea las manzanas.

Agregar las 3 cucharadas de azúcar y canela al gusto.

Para el montaje:

Rellenar las crepas con el salteado de manzana.

Sirve 3 piezas en cada plato y báñalas con la salsa.

Con información de EnColombia