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Gastronomía

Disfruta de un rico desayuno con sándwich de pollo con salsa al pesto

Foto:Referencial/ Acomer.pe

(Caracas, 17 de marzo. Noticias24).- Disfruta de un rico desayuno ligero con este sándwich de pollo con salsa al pesto. Esta salsa la puedes sustituir o simplemente no colocarla. Si estas a dieta puedes pasar a la plancha el pollo y disfrutarás de un desayuno ideal para la dieta.

Ingredientes

-2 pechugas de pollo deshuesadas sin piel, picadas en cubos
-2 cucharaditas de condimento italiano
-Sal y pimienta
-8 rebanadas de pan
-1/4 taza de pesto
-Mayonesa (opcional)
-2 tomates medianos cortados en rodajas
-4 lonjas de queso amarillo
-Aceite de oliva

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Preparación

-Espolvorear por ambos lados las pechugas de pollo con condimento italiano, sal y pimienta.
-Calentar una sartén o plancha grande a fuego medio. En cualquiera de los casos barnizar la superficie con un poco de aceite de oliva.
-Cocinar las pechugas de pollo durante unos 5-8 minutos por cada lado. Terminado el tiempo de cocción, transferir el pollo a una tabla, esperar 5 minutos y cortar en tiras.
-Barnizar de un solo lado las rebanadas de pan con mayonesa. Una vez listas colocar encima las tiras pollo, los tomates, el pesto, el queso y, por último, colocarle la otra tapa de pan.
-Barnizarlo con aceite de oliva en la parte superior con la ayuda de una brocha. Repetir este proceso con los demás panes.
-Colocar los panes en una plancha o sartén a fuego medio, dejarlos tostar por ambos lados.

Con información de Cocina Y Vino