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Gastronomía

¡Delicioso! Galletas de mantequilla con mermelada (+receta)

Foto:Referencial/ Galletas de mantequilla

(Caracas, 17 de marzo. Noticias24).- Ya almorzaste, pero ¿te queda un espacio? mátalo con estas deliciosas galletas de mantequillas de mermelada hechas en casa con esta sencilla receta

Ingredientes

-175 gramos de mantequilla
-125 gramos de azúcar
-1 huevo
-250 gramos de harina
-Mermelada de preferencia

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Preparación

-En primer lugar, precalentar el horno a 180 °C.
En un bol, mezclar con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y el huevo.
-A continuación, echar poco a poco la harina y seguir mezclando hasta que todo esté bien integrado. Pasados cinco minutos, ya la masa estará lista.
Hacer bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja para hornear. Procurar dejar un espacio de cinco centímetros entre cada una.
-Cuando estén todas en la bandeja, hacer pequeños agujeros sobre estas con la punta de los dedos previamente mojados de aceite para que la masa no se pegue.
-Debe quedar un hueco lo suficientemente grande como para verter en ellos la mermelada. Al seleccionar la de preferencia, bien sea fresa, melocotón, piña u otro sabor, rellenar las galletas. La mermelada no debe ser muy líquida para que no se escape.
-Meter al horno por 20 minutos a 180 ºC, hasta que el borde esté dorado.
-Dejar enfriar y servir.

Con información de Cocina y Vino