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Gastronomía

¡Exquisito! Prepara una deliciosa torta de pie de limón (+video)

Foto:Informe21


(Caracas, 20 de marzo – Noticias24).- Una verdadera delicia es disfrutar de una deliciosa torta de pie de limón, si no la sabes preparar no te preocupes que aquí te enseñamos cómo.

Ingredientes

:

(Para un molde de 20cm de diámetro. 8-10 raciones)

– 80 gr de mantequilla
– 200 gr de galletas tipo María
– 350 ml de leche evaporada muy fría
– 370 ml de leche condensada
– 120 ml de zumo de limón
– Ralladura de la piel de dos limón. (Puede ser una lima y un limón)

Preparación

:

1.- Comienza preparando la base de la tarta, en este caso de galletas. Trituramos las galletas hasta conseguir una textura como de arena gruesa y la mezclaremos con la mantequilla fundida.

2.- Vierte esta mezcla en el fondo del molde que tendremos cubierto con papel. Apretaremos bien con el dorso de una cuchara ( o con un vaso) para que la capa se uniforme y compacta. Metemos a enfriar en la nevera.

3.- Ahora es el momento de montar la crema. Pondremos la leche evaporada bien fría en un bol amplio y, con la ayuda de la batidora eléctrica montaremos hasta que triplique el volumen.

4.- A continuación añadimos el resto de ingredientes poco a poco y sin dejar de remover. Por este orden: La ralladura de cítrico, la leche condesada y por último el zumo de limón. Cuando la consistencia cambie un poco y la crema haya espesado y esté más cremosa, la tendremos lista.

5.- Vierte la crema de limón sobre la base de galletas que estará ya fría, alisamos y meteremos al congelador al menos 6 horas, mejor de un día para otro.

6.- Una vez la capa de crema helada se ha endurecido le hemos añadido una capa de crema de limón, y volvemos a congelar de nuevo un par de horas.

7.- Solo queda, a la hora de servir, sacarla del congelador, desmoldarla y decorarla con lo que más nos guste, en nuestro caso una rodajita de limón.

Con información de Informe21

Video: (Colocar el medio, la fecha y el año)