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Gastronomía

Aprenda a preparar la auténtica receta de pasta a la carbonara

Foto: Gourmet.cl

Caracas, 21 de marzo. Noticias24).-La mejor manera de viajar a Italia sin moverte de donde estás, es cocinando pasta a la carbonara. Esta es una de las recetas tradicionales del país europeo que de seguro al prepararla de manera original te encantará.

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Esta receta tiene como objetivo enseñarte a preparar las recetas internacionales de manera correcta y la pasta a la carbonara es la mejor opción.

Ingredientes para la salsa:

3 huevos
100 g de tocino ahumado o panceta
100 g de queso pecorino o parmesano
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal

Preparación de los espaguetis a la carbonara:

1. Batir los huevos en un recipiente.
2. Añadir el queso pecorino o parmesano, la pimienta y la sal. Mezclar hasta conseguir una textura homogénea.
3. Poner aceite de oliva en una sartén grande y saltear el tocino o el bacon previamente cortado en tiras.
4. Añadir a la sartén los espaguetis y saltearlos con la panceta durante unos 30 segundos a fuego alto.
5. Retirar del fuego y añadir inmediatamente la mezcla de huevos batidos. Con el calor residual conseguirá la textura adecuada sin que se cuaje el huevo.
Con información de Enfemenino