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Gastronomía

¡Delicioso! Disfruta de un desayuno Frittata de champiñones

Foto:Referencial / Cocina Y Vino

(Caracas, 31 de marzo. Noticias24).- La frittata es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa, en esta oportunidad se le agrega unos deliciosos champiñones y hojas de albahaca. Así que no te pierdas de esta rica receta.

Ingredientes

-5 huevos grandes
-1/2 taza de leche
-1/2 cucharadita de albahaca
-2 cucharaditas de salsa picante
-1/2 cucharadita de orégano
-1/2 cucharadita de tomillo
-Sal y pimienta negra recién molida
-4 rebanadas de tocineta cortadas en cubitos
-2 dientes de ajo cortados en cubitos
-10 champiñones cortados en finas rodajas
-2 tazas de espinacas bebé
-1 tomate cortado en cubitos

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Preparación

-Previamente precaliente el horno a 230ºC. Luego en un bowl grande batir juntos los huevos, la leche, la albahaca, salsa picante, orégano, tomillo y sazonar con sal y pimienta, al gusto. Dejar de lado.

-Calentar una sartén grande a fuego medio para añadir la tocineta y cocinar durante 8 minutos o hasta que esté de color marrón. Reservar 1 cucharada del exceso de grasa.

-Agregar a la misma sartén el ajo y los champiñones, revolviendo de vez en cuando o hasta que estén tiernos y dorados.

-En una bandeja agregar la espinaca y el tomate, la mezcla de huevo y la tocineta junto a la cucharada de grasa reservada, batir hasta que todo esté bien integrado. Llevar al horno y dejar que se cocine unos 15 minutos. Terminado el tiempo sacar del horno y servir inmediatamente.

Con información de Cocina y Vino