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Gastronomía

¡Delicioso! Rollo de pan con queso y vegetales (+receta)

Foto:La Cocina de Gisele

(Caracas, 04 de abril. Noticias24).- El día de hoy te mostraremos cómo preparar un delicioso pan con queso y vegetales ¡Toma nota y manos a la obra!

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Para la masa

1 kg de harina de trigo
200 gr de mantequilla o margarina
100 gr de azúcar
1 cucharada grande de sal
2 cucharadas grandes de levadura
200 ml de leche
100 ml de agua
2 huevos (uno para la masa y otro para pintar)

Preparación de la masa para el relleno

-Lo primero que haremos será entibiar los 100 ml de agua y agregaremos apenas una cucharada del azúcar, las dos cucharadas de levadura y mezclamos. La dejamos reposar de 3 a 5 minutos en un sitio oscuro y sin corrientes de aire hasta que fermente.

-Vertemos el contenido en un bold grande junto con la leche, el azúcar restante, el huevo, la mantequilla, la harina y por ultimo la sal.

-Luego del amasado, la hacemos bolita y la volvemos a meter en el bold dentro de un sitio cerrado y cálido. La dejamos reposar 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Relleno para el rollo de pan con vegetales

400 gr de queso
3 dientes de ajo
3 puñados grandes de espinaca
1 ramillete de perejil
1 cucharada de mantequilla o margarina
sal y pimienta al gusto
Vegetales de tu preferencia

Preparación

-Picaremos el ajo y los sofreiremos en la mantequilla por unos 3 minutos aproximadamente. Luego agregamos la espinaca, sal y pimienta al gusto y por ultimo ya cuando esté casi listo, el perejil

-La masa la dividiremos en 2 o en 3 según la cantidad de panes que queramos. La extendemos sobre la mesa que enharinamos un poco para que no se nos pegue y dejamos un espesor de 1 cm.

Nota: Colocamos el queso y para que no se salga, lo colocamos en solo en un lateral de la masa y empezamos a enrollar por ese lado.

-Luego colocamos el sofrito que debe estar ya frío y enrollamos sellando bien por los extremos.

-Batimos la yema del otro huevo con un poquito de aceite y pintamos el pan. O también puedes derretir mantequilla con perejil chiquitico y apenas lo saques del horno lo pintas con eso. Precalentamos el horno a 200ºC

-Hornearemos los panes por 1 hora aproximadamente. Los primeros 25 minutos a 200ºC pendientes siempre que no se nos queme. Luego bajamos la temperatura a 180ºC y terminamos de hornear hasta completar la hora.