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Si te gusta el plátano maduro haz unas ricas empanadas de queso

Si te gusta el plátano maduro haz unas ricas empanadas de queso

(Caracas, 31 de Julio. Noticias24).- Esta es una opción ideal para el desayuno o la merienda. Con 5 ingredientes y en sólo 20 minutos puedes deleitarte con una receta, que puedes elaborar si tenías reservado en la nevera este fruto comestible y que pensabas desechar.

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¿Qué necesitas?

4 plátanos maduros.
1/4 taza de harina de trigo todo uso.
1 huevo.
1 taza de queso mozzarella rallado.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación:
Comienza lavando muy bien los plátanos, una vez limpios, retira las puntas y corta por la mitad. Cocina los plátanos con su piel en una olla con suficiente agua y sal por 7 minutos.

Cuando estén blandos retira del agua, quita la piel y tritura con un cubierto hasta conseguir la textura de un puré. Agrega el huevo, la harina, la vainilla y mezcla. Envuelve la masa en papel film y refrigera por media hora.

Transcurrido el tiempo, saca la masa de la nevera y divide en 10 porciones. Haz una bolita y aplasta con la palma de la mano, manteniendo la forma circular, coloca el queso rallado en el centro de la masa, une los extremos y luego fríe las empanadillas de plátano maduro en abundante aceite caliente. ¡Buen provecho!

Con información de MUI

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