Este restaurante chino se ha vuelto muy famoso y no creerás por qué (+fotos)

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(Caracas, 25 de octubre. Noticias24).- Si crees que la tecnología ya lo ha creado todo pues te equivocas. Se ha descubierto que un famoso restaurante ubicado en Shanghái-China no utilizan camareros, sino que en este caso para darle más complejidad al lugar los camareros son robot.

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Así como lo están leyendo, el restaurante conocido como Robot.He un pequeño robot avanza hasta la mesa, levanta la tapa de plexiglás mostrando el plato que el comensal eligió y dice con voz mecánica “¡Buen provecho!”.

Los dueños del local han sustituido a los camareros. Se trata de un proyecto del gigante chino del comercio por internet Alibaba para modernizar los servicios en China, un país donde la inteligencia artificial y la robótica están cada vez más integradas en el comercio.

El fin de la compañía es aumentar el servicio y reducir los costos laborales en su cadena de restaurantes Robot.He, donde robots del tamaño de un microondas ruedan para llevar los platos a los clientes. Los restaurantes son también un símbolo del uso desmesurado de las nuevas tecnologías en China.

“En Shanghái, un camarero cuesta hasta 10.000 yuanes mensuales (1250 euros, USD 1460 dólares). Esto supone cientos de miles de yuanes al año. Y se necesitan dos equipos de camareros” , explica Cao Haitao, jefe de producto en Alibaba, que ideó el robot-camarero. “En cambio no se necesitan dos equipos de robots y están operativos cada día”, asegura.

Los restaurantes Robot.He dependen de la cadena de supermercados semiautomatizados Hema -también propiedad de Alibaba- donde los clientes llenan sus cestas con una aplicación móvil y reciben sus compras en caja gracias a una cinta transportadora o directamente en sus casas.

Los 57 supermercados Hema repartidos en 13 ciudades chinas, tendrán en cada restaurante Robot.He esta tecnología que ha impactado a todos. Según los expertos, el concepto es sobre todo una manera de presentar una nueva tecnología y no tanto un nuevo modelo de negocio, en un país donde el costo del trabajo es bastante débil.

Los restaurantes son también un símbolo del uso desmesurado de las nuevas tecnologías en China, decidida en convertirse en líder de la inteligencia artificial. Los pagos con teléfono móvil son muy frecuentes y sectores enteros del comercio de proximidad, desde farmacias hasta librerías, han dejado de tener cajas, debido a que el costo es alto.

La compañía Alibaba no trabaja sola, cuenta con una competencia llamada JD.com, la cual tiene previsto abrir mil restaurantes con platos preparados y servidos por robots antes de 2020. Y al igual que Amazon en Estados Unidos, JD.com y otras empresas chinas se plantean entregar pedidos con drones.

Con todas estas nuevas innovaciones permitirá limitar los costos en mano de obra. “Antes, todo el mundo buscaba una expansión rápida. Pero el crecimiento terminó, y todo el mundo se centra en mejorar su funcionamiento”, dice Jason Ding, experto del comercio chino en Bain & Company.

“Se trata de reducir los costes y mejorar el servicio. Esas tecnologías que recurren a máquinas automatizadas, bien utilizadas, pueden contribuir a ello”, manifiesta Ding. En Robot.He, los clientes reservan su mesa y piden sus platos en una aplicación. Y el gusto por la novedad provoca largas colas de espera ante el restaurante.

Ma Yiwen, de 33 años clienta fija del local, comenta que siempre viene con amigos y había escuchado el rumor que en ese restaurante ya no existían los camareros sino que ahora estaban robot y quería comprobarlo ella misma. “A todos nos gusta comer y hemos venido en nuestro descanso para probar un buen almuerzo cerca de la oficina. La idea de un robot que sirve comida en nuestra mesa es muy innovadora y queríamos verlo por nosotros mismos”.

“Vengo a a Robot.He cada semana, atraída por los precios. “Normalmente, para dos o tres personas, una comida vale entre 300 y 400 yuanes (USD 43-58), pero aquí sólo cuesta un poco más de 100 yuanes (USD 15)”.

“Pero, aunque los robots permiten ahorrar en personal, no lo sustituirán, considera Wang Hesheng, profesor de robótica en la universidad Jiaotong de Shanghái, ya que el costo de esos robots sigue siendo demasiado alto para que su uso se generalice. A no ser que el costo de la mano de obra continúe creciendo, explica. “Si el costo del trabajo sigue aumentando, los robots lo compensarán”.

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Con información de elcomercio.com