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¿Torta de chocolate con lentejas? ¡Pues sí! (+receta)

¿Torta de chocolate con lentejas? ¡Pues sí! (+receta)

(Caracas, 30 de mayo. Noticias24mundo).- Es tiempo de innovar en la cocina durante la cuarentena, es por ello que traemos la curiosa receta de una torta de chocolate esponjosa con lentejas.

Ingredientes:

100g. de manteca
200g. de azúcar
200g. de lenteja cocida
1 cda miel
esencia de vainilla
170g. de harina
1 cdita. polvo de hornear
3 cdas. de cacao
2 huevos
1 pizca de sal
chips de chocolate, 1 puñado (opcional)

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Preparación:

En una licuadora vamos a poner la manteca temperatura ambiente y la vamos a licuar un poco hasta que se empaste. Agregamos los huevos de a uno. Acá es donde va a parecer que se corta la mezcla, pero no pasa nada.

Agregamos la mitad de las lentejas cocidas y cuando estén medio integradas completamos con el resto.
Sumamos el azúcar y licuamos hasta que esté uniforme y pasar a un bol.

En otro recipiente vamos a mezclar los secos: la harina, el cacao, una pizca de sal y una buena cantidad de polvo de hornear, para que la torta de lentejas quede esponjosa.

Seguidamente se mezcla todo usando una espátula o cuchara de madera hasta que integre. Si ven que les queda muy espeso, le tiran un chorrito de leche.

Completamos con esencia de vainilla, un puñado de chips de chocolate y la miel.

Cuando esté bien integrado todo lo pasamos a un molde pequeño enharinado y enmantecado y llevamos nuestra torta de lentejas al horno a 170-180° por unos 50 minutos. Hasta que al pincharla con un palillo, salga seco.

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